O Zina Food & Wine encontra-se localizado na zona sul do Parque das Nações, a nova centralidade da Lisboa contemporânea e urbana, no Edifício Ecrã, da autoria do arquiteto Troufa Real. É um espaço cosmopolita e informal onde uma refeição significa prazer: de estar com amigos, de comer, de beber um bom vinho.
A cozinha, criativa e de inspiração mediterrânica e portuguesa, é uma cozinha equilibrada, repleta de cores, com aromas, texturas e sabores bem definidos, não perdendo de vista o que é essencial. A ambiência e a carta gastronómica, sazonal, são diferentes ao almoço e ao jantar. De dia, mais despretensiosa, simples, prática e acessível; de noite, mais intimista, exigente, elaborada e criativa, com ambas as cartas a apostarem numa boa relação preço/ qualidade.
A aposta do Zina Food & Wine não se fica pela carta gastronómica, estendendo-se também à carta de bar e de vinhos. E porque os proprietários defendem a máxima de Frei Rafael "O Vinho é a chave que, sem dar a volta, abre o coração e solta os pensamentos", neste espaço os vinhos são criteriosamente seleccionados, servidos às temperaturas adequadas e confirmam a máxima que há cada vez melhores vinhos a bons preços.
Caso pretenda reservar mesa para o evento Lisboa Restaurant Week coloque em observações "Restaurant Week".
PRATOS PRINCIPAIS:
BY DAY - Tarte de Frango com queijo catupiry acompanhada com folhagem e tomate cherry - Risotto de frango do campo e cogumelos Taco de Tamboril sobre arroz de aromas de caldeirada, perfumado com poejo - Bife à Portuguesa da Vazia - Bife à Portuguesa do Lombo BY NIGHT - Bacalhau fresco confitado sobre migas de grão e grelos e aromatizado com hortelã - Medalhões de Tamboril com risotto de tomate seco e coentros - Rissotto de espargos verdes, camarão e lima - Robalo corado sobre risotto de limão e espargos verdes e molho de açafrão - Magret de Pato crocante em molho de maracujá acompanhado com duo de puré (batata e requeijão) - Peito de Frango recheado com farinheira acompanhado com batata ao tomilho e misto de legumes - Lombinho de Porco Ibérico em cama de açorda de espargos e boletos PARA OS MAIS PEQUENINOS - Baby beef com arroz e folhagem
ENTRADAS:
BY DAY - Miniatura de Mafra e manteiga aromatizada - Creme de Legumes frescos da estação - Gaspacho on rock’s - Estaladiço de Queijo de Cabra com abóbora em 2 texturas - Pimentos Padron com flôr de sal Camarões salteados com molho de pêssego e coentros BY NIGHT - Ovos mexidos sobre tostas finas de pão saloio e pó de chouriço Carpaccio de Novilho com crocante de sésamo, vinagrete de azeitona verde e alcaparras Vieiras coradas acompanhadas com molho fresco de manga e especiarias
SOBREMESA:
BY DAY - Sopa de Morangos com gelado de nata (Artisani) - Creme Brulée (framboesa ou laranja) com gelado de baunilha (Artisani) - Mousse de Chocolate Crumble de pêra com gelado de nata (Artisani) e infusão de canela - Abacaxi com calda de manjericão BY NIGHT - Puff de Chocolate com gelado de framboesa (Artisani) - Duo de Creme Brulée (framboesa e laranja) - Mousse de chocolate belga com manga - Pudim Abade de Priscos com molho de abacaxi e côco
CARTA VINHOS & BEBIDAS:
- Sumos Naturais - Caipirinha - Caipiroska - Caipiblack - Morangoska - Mojito de Morango - Vodka Lima Tangerina - Sangria de Espumante - Espumantes (frutados de bolha fina e persistentes) - Brancos (jovens, frescos e acídulos, e aromáticos e sedosos com textura) - Rosés (frescos e frutados) - Tintos (jovens, frutados e elegantes, e encorpados, elegantes e especiados) - Alguns vinhos servidos a copo