Um novo conceito gastronómico, onde a qualidade do serviço, a interactividade e a transparência, mas também a sustentabilidade e a responsabilidade social, fazem parte da lista de ingredientes.
Partindo do conceito de Brasserie Mediterrânica, o OPEN aposta claramente na qualidade e variedade de um menu à base de alimentos saudáveis, de produção biológica e adquiridos no mercado local, preferencialmente através do sistema de comércio justo.
Mas mais do que um restaurante, o OPEN assume-se como um “centro de partilha e de aprendizagem”, através de um conjunto de experiências diferenciadoras tanto para os clientes, como para os colaboradores: show-cooking (cozinha aberta para o Balcão), workshops, demos e degustação de vinhos são exemplos do calendário de actividades.
OPEN, para comprovar... e repetir a seu gosto!
PROMOÇÃO MYTABLE: 10% DESCONTO NA FATURA! APROVEITE!
Caso pretenda reservar mesa para o evento Lisboa Restaurant Week coloque em observações "Restaurant Week".
Para usufruir desta promoção, coloque "Oferta 10% Desconto" nas Observações da sua reserva.
Nota: para clientes Mytable.pt, o estacionamento é gratuito durante duas horas.
ENTRADAS:
- Sopa de Legumes do Mercado - Salada Primavera - Queijo de Cabra Panado com Amêndoas Laminadas e Chutney de Manga e Malagueta - Caesar Salad com Frango - Carpaccio de Vitela Mirandesa, Parmesão em Lascas e Pesto Vermelho com Tomate Seco - Omelette de Espargos Verdes - Omelette de Camarão
PRATOS PRINCIPAIS:
- Risotto Primavera - Risotto de Espargos Verdes - Risotto do Chef – Rúcula, Pinhões e Ovo Escalfado - Risotto de Camarão e Lima - Linguini Salteado com Camarão, Malagueta e Natas - Duo de Legumes Recheados com Couscous e Quinoa, Coulis de Tomate e Pesto - Polvo à Lagareiro - Bacalhau Confitado com Grelos da Horta - Robalo à Portuguesa com Mista de Legumes em Folhado - Hambúrguer de Vitela Mirandesa, Coleslaw, Confit de Cebola, Roxa Cheddar e Batatas Fritas - Frango do Campo recheado com Cogumelos Selvagens - Naco de Vitela Mirandesa
SOBREMESA:
- Salada de frutas frescas - Financier com Coulis de Framboesas e Gelado de Iogurte - Crème Brulée de Chocolate acompanhado com Gelado de Menta - Tábua de Queijos Nacionais