CASA DA DIZIMA
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Situado num dos locais privilegiados da linha de Cascais, com uma vista fantástica sobre o Tejo, este espaço, inaugurado em Maio de 2003, deve o seu nome a um imposto medieval que se praticava nos portos do mundo cristão, e que consistia num tributo ao rei de dez por cento do valor carregado ou descarregado das mercadorias e pescado.
O restaurante mantém a traça original do séc. XV e proporciona uma cuidada harmonia entre o passado e o presente, num jogo de contrastes entre as texturas rugosas da pedra e as superfícies lisas do estuque e alvenaria.
Pode-se desfrutar de uma cozinha tradicional e internacional, das quais se destacam por exemplo os "filetes de peixe galo com rissoto de lima" ou as "Codornizes Recheadas, Escalope de Foie-Gras e Puré de Castanhas". A estas delicias alia-se uma vasta garrafeira com mais de 300 referências.
ESPECIALIDADES CASA DA DIZIMA
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ENTRADAS:
Folhado Recheado de Cogumelos e Presunto Pata Negra Carpaccio de Atum Fresco Bombons Crocantes de Farinheira, Grelos e Batata-doce Estaladiço de Queijo de Cabra, com Frutos secos e Mel Camarões Albardados em Pão Alentejano e Côco Vieiras Coradas em Azeite de Crustáceos Escalopes de Foie-Gras Fresco Albardado Amêijoa Boa à Bulhão Pato Terrina de Foie-Gras com Compota de Figo
SOBREMESA:
Folhado de Maça e Canela Caramelizada com Gelado Requeijão de Seia, Doce de Abóbora e Amêndoa Torrada Créme-Brulée com Ragout de Laranja Gelado Casa da Dízima (3 Sabores) Mil folhas de Framboesas Frescas e Creme Mascarpone Terrina de Chocolate com Espuma de Baunilha Pão-de-ló com Espuma de Ovos-moles e Praliné Soufflé de Chocolate em Espuma de Menta
PRATOS PRINCIPAIS:
Gambas em Caril à Goesa com Papari Folhado Estaladiço de Bacalhau e Camarão Naco de Atum Fresco em Tataki sobre arroz de sushi tostado Filetes de Robalo estaladiço sobre Risotto Negro Lombinhos de Tamboril em Aveludado de Legumes sobre Puré de Sapateira Filetes de Peixe-Galo com Risotto de Lima Risotto de Cogumelos Silvestres Risotto de Vieiras na Chapa, em manteiga de lavagante Risotto de Lavagante Fresco e Espargos Verdes Coxa de Pato Confitada em Mel e Laranja Naco do Cachaço de Porco Preto Medalhões de Javali Mimados Peito de Faisão em Molho de Rum, Passas e Pinhões Lombo de Novilho com Queijo da Serra Gratinado Codornizes Recheadas de Cepes
INFORMAÇÕES ÚTEIS
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Tipo(s) de cozinha(s):
• Internacional
• Portuguesa
• RestaurantWeek
Chefe de Cozinha:
• Artur Santos / Nuno Rebelo
Custo médio:
• €30
Horário de Funcionamento:
• Almoços: 12h30 às 15h30
• Jantares: 19h30 às 24h00
Dias Encerramento:
• Domingo ao Jantar.
Lotação:
• 150 pessoas
Facilities:
• Ar Condicionado
• Acesso Deficientes
• Grupos
• Esplanada
Outros:
• Vista panorâmica sobre o Tejo
LOCALIZAÇÃO CASA DA DIZIMA
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PACOTES ESPECIAIS
SERVIÇOS ADICIONAIS
COMENTÁRIOS
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